自然界四时气候的变化，对人体有很大影响，自古以来，我国传统的养生法中即有“四时调摄”之说。《孙思邈养生全书，孙真人摄养论》中有详尽而精辟的论述，现摘引如下：

    正月，肾气受病，肺脏气微。宜减咸酸、增辛味，助肾补肺，安养胃气。勿冒冰冻，勿极温暖，早起夜卧，以缓形神。勿食生葱，损人津血。勿食生蓼，必为症瘤，面起游风。勿食蜇藏之物，减折人寿。勿食虎、豹、狸肉，令人神魂不安。

    二月，肾气微，肝当正旺。宜减酸增辛，助肾补肝。宜静膈，去痰水，小泄皮肤微汗，以散玄冬蕴伏之气。勿食黄花菜、陈醋，随发病疾。勿食大小蒜，令人气壅，关膈不通。勿食葵及鸡子，滞人血气。勿食兔及狐貉肉，令人神魂不安。

    三月，肾气已息，心气渐临，木气正旺。宜减甘增辛，补精益气。慎避西风，散体缓形，使性安泰。勿专杀伐，以顺天道。勿食黄花菜、陈醋，范发症瘤，起瘟疫。勿食生葵，令人气胀，化为水疾。勿食诸脾，脾神当旺。勿食鸡子，令人终身昏乱

    四月，肝脏已病，心脏渐壮。宜增酸减苦，补肾助肝，调胃气。勿暴露星宿，避西北二方风。勿食大蒜，伤神魂、损胆气。勿食生雍（也叫葛头），令人多涕唾，发痰水。勿食鸡、雉肉，令人生痈疽，逆元气。勿食鳝鱼，害人。

    五月，肝脏气休，心正旺。宜减苦增酸，益肝补肾。固密精气，卧起俱早。每发泄，勿露体星宿下，慎避北风。勿处湿地，以招邪气。勿食雍非，以为病疾，伤神损气。勿食马肉及獐鹿肉，令人神气不安。

    六月，肝气微，脾脏独旺。宜减苦增咸，节约肥浓，补肝助肾，益筋骨。慎东风，犯之令人手足雍疾。勿用冷水浸手足，勿食葵，必成水癖。勿食菜英，令人气壅。

    七月，肝心少气，肺脏独旺。宜安宁性情，宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。无冒极热，勿恣凉冷，无发大汗，勿食菜英，令人气壅。勿食猪肉，损人神气。

    八月，心脏气微，肺金用事。宜减辛增苦，助筋补血，以养心肝。无犯邪风，令人骨肉生疮，以为疠痢。勿食小蒜，伤人神气，魂魄不安。勿食猪肚，冬成嗽疾，经年不痿。勿食鸡雉肉，损人神气。

    九月，阳气已衰，阴气大盛。暴风数起，切忌贼邪之风。宜减苦增咸，补肝益肾，助牌资胃勿冒风霜，无恣醉饱。勿食莼菜，有虫不见。勿食姜蒜，损人神气。勿食经霜生菜及瓜，令人心痛。勿食葵，化为水病。勿食犬肉，减算天寿。

    十月，心肺气弱，肾气强盛。宜增辛苦，以养肾脏。无伤筋骨，勿泄皮肤。勿妄针灸，以其血涩，津液不行。勿食生椒，损人血脉。勿食生雍，以增痰水。勿食熊猪肉、莼菜，衰人颜色。

    十一月，肾脏正旺，心肺衰微。宜增苦味、绝咸，补理肺胃。勿灸腹背，勿暴温暖，慎避贼邪之风，犯之，令人面肿，腰脊强痛。勿食貉肉，伤人神魂。勿食螺蚌、蟹、鳖，损人元气，长尸虫。勿食经夏醋，发头风，成水病。勿食生菜，令人心痛。

    十二月，土当旺，水气不行。宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。勿冒霜露。勿泄津液及汗，勿食葵，化为水病。勿食蕹，多发瘤疾，勿食鼋鳖。

    年分为春、夏、长夏、秋、冬几种气候特征因而产生了五种补法：春季万物复苏，适合“升补”；夏季气候渐热，适合“清补”；长夏骄阳似火，适合“淡补”；秋季天高气躁，适合“平补”；冬季天寒地冻，适合“滋补”。

    四季五补，因人而异，针对不同年龄、不同健康情况，选择适合自身情况的膳食进行调理和滋补。五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，五味协调，补精益气。按照中医“天人相应”理论，人必须适应四时阴阳的变化，才能与外界保持协调平衡。

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